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[民生经济] 规模达8亿美元的人造肉产业即将腾飞?

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中国梦 发表于 2019-8-14 15:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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超越肉类公司(Beyond Meat)、不可能食品公司(Impossible Foods)等创新企业和一些传统食品公司都在押注肉类替代品最终会改变人们吃肉的习惯。

它们推出的新型假肉实质上是基于植物的蛋白质,但极力模仿了动物肉的外观和口感。

超越肉类公司自2019年5月上市以来股价涨了5倍多,不可能食品公司近期也融资3亿美元,这种火热能否持续?

分析肉类替代品市场的现状,推动这一产业发展的环保呼吁和素食人群扩大等现象,人造肉公司与快餐企业的合作,以及相关公司可能面临的挑战。


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