谢德明营养学和医学资料代查（个人定制，1000元起步）

谢德明营养学和医学资料代查（个人订制）

摘要：当前医生和营养师存在3个问题：很多营养学和医学难题未能解决；问诊时间极短；很多主流观点存有争议。对此，谢德明提供营养学和医学资料代查服务，具体是查阅客户感兴趣的营养学和医学话题对应的各种不同看法的资料，为国人预防和治疗疾病提供参考。
价格：1000元起步
联系方式：微信x13295712479，微信公众号：健康专家谢德明；QQ：1602627848（谢德明）；QQ群：1078033565。电子邮件：xiedeming@sina.com。支付宝账号 谢德明13295712479。

业务范围：
1.与《饮食、环境、材料与健康》相关的信息
（1）绪论——营养保健指南
厨房油烟与肺癌的关系；普通民众对食品安全和毒物存在认识不足；食物、药物、毒物的区别；天然毒物和人工毒物的区别；营养素补充；生活习惯与健康；客观看待西医的数据（检测数据和治疗数据）；科学与本能；如何提高本能。
（2）水与健康
自来水的水质处理（重点是水处理药剂的健康效应）、天然水的简易处理；直饮水、纯净水（含淡化海水）、矿泉水及其他饮料水；饮用水污染（水源污染、二次污染）、PVC水管和镀锌铸铁管、桶装水和饮水机存在的问题、中小学饮水机现状及饮用建议、如何选择家用净水器；水的生理健康功效及科学饮水（晨起一杯水、喝水的量以及能否凭本能喝水、健身时喝水、饮水与低钠血症）。
（3）饮食、环境、材料与健康——第 2 章　食品与健康
正确认识食品（寒性食物和热性食物）、认识食物必须克服的困难（含如何看待食物成分表）；人体的化学组成；食物纤维；对胆固醇、饱和和不饱和脂肪酸的看法；反式脂肪酸、食用油指南（动物油和植物油（大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油）、转基因油、调和油、“压榨”和“浸出”、地沟油）、维生素的缺与补；补钙补锌补铁、补碘、含氟牙膏；人能否凭本能吃饭；酶与食品安全；海鲜是否降血压；转基因食品；食物中毒（黄曲霉毒素、反复加热的油和长期存放的油能否吃、兽药和植物药剂中毒）。
（4）第 3章　  食品加工与健康
如何选择烹饪用的锅（对铝锅和不粘锅的看法）、其他厨房用品（菜板、洗洁剂、刷子等）；烧烤和油炸；食用色素、香料、天然甜料和合成甜料；微波炉加热法、避免营养素损失和食物中毒的方法、清除残留农药等有害物质的简易方法；食品污染的分类和来源；烹饪助剂与食品添加剂、食品添加剂的安全问题；食醋酱油的分类与健康。
（5）第 4 章　 酒、饮料与健康
水，豆浆、奶及其同类饮料，酒，茶、咖啡及可可，碳酸饮料和果蔬汁饮料；酒的作用；各类酒的异同；黄豆、黑豆和绿豆；牛奶、羊奶及乳制品。
（6）第 5 章　科学饮食、运动与健康
合理营养与膳食模式；饮食十项原则；饮食选择（不能吃和不宜常吃的食品、有机食品与保健食品；对人参、螺旋藻的认识） 饮食搭配（健康搭配与食物相克、三餐搭配与早餐问题）；孕妇和哺乳期妇女膳食；中药养生药物、方剂和食谱；饮食、运动与减肥；老年人的营养与膳食.
（7）第6章　毒物基础知识
毒物相关概念、分类、体内过程和中毒的治疗；毒物与中毒、毒性、毒作用。
（8）第7章  环境与健康
砷污染和汞污染、锌污染；对甲醛的看法；买花需注意的问题；农村焚烧塑料垃圾问题。
（9） 食盐的添加剂和食用量
①盐的品种
加碘盐；抗结剂；细盐和粗盐；钙铁锌硒等；健康低钠盐。海盐、井盐、土盐和岩盐；牲畜盐和工业盐。
②少吃盐问题

2.医学
附子的作用；中医和西医的对比；高血压和食盐；预防近视；生长激素；正确认识新冠；新冠的治疗和预防；如何打疫苗。

3.其他
不局限于上述所列内容，凡是常见的营养学和医学问题均可。



背景、谢德明与《饮食、环境、材料与健康》
1. 背景
（1）多数医生和营养专家的水平有待提高
        大多数人看病的时候往往不是只看一个医生，而是多处求医问药。这说明一个医生解决不了问题。同时，因为时间有限，医生往往只有几分钟到十几分钟的时间询问病人。
（2）很多疾病并没有被有效预防和治疗
略
（3）很多主流观点有争议
几乎所有医生和营养专家只给出了主流观点，另外的观点普通人看不到。事实上，绝大多数医生也不知道另外的观点，而另外的观点也往往很有道理。而且，对于西方营养学和医学，不仅要看结论，更要看数据。这方面的典型案例包括加碘盐、亚铁氰化钾、少吃盐、转基因、农药等等。例如，SARS和COVID-19从一开始就被认为源于野生动物，但事实上，更多的一手数据不支持SARS与野生动物相关。另外，COVID-19的流行病学调查中，患者一般均无野生动物接触史，活的家禽接触史也很少。
https://www.msn.com/en-my/news/world/wuhan-wet-market-wasnt-source-of-virus-chinese-scientists/ar-BB14JjD1
该病毒是在污水和其他环境样本中检测到的，但没有在动物身上检测到。
详细情况请参阅附件。

2. 谢德明介绍
谢德明，男，1972年生，湖南新宁人。受教育概况：

（1）1990.9 -1994.7    本科，哈尔滨工业大学。

（2）1994.9 -1997.3    硕士，天津大学。

（3）1999.9 -2002.7    博士， 浙江大学。

3. 谢德明的书和文章
3.1《饮食、环境、材料与健康》——实用营养学巨著

                              

书和阅读指南合计100元

详情请见：https://shop13336500.wxrrd.com/goods/124512983谢德明《饮食、环境、材料与健康》纸质书籍+电子版阅读指南

3.1.1 《饮食、环境、材料与健康》的历史沿革

•   杨金田，谢德明. 生活的化学.化学工业出版社. 2009年2月.

•   谢德明，等.　健康与化学. 化学工业出版社，2016年1月.

•   谢德明，等.　饮食、材料、环境与健康.  化学工业出版社，2020年10月.

3.1.2 《饮食、环境、材料与健康》阅读指南
（1）《饮食、环境、材料与健康》部分章节的阅读指南

[1]    从《健康与化学》到《饮食、环境、材料与健康》彰显营养学和医学的进步

[2]    如何正确认识食品？

[3]    食用油选择与使用指南

[4]    如何选择烹饪用的锅？

[5]    盘点西方营养学中的坏蛋——或能解读生命起源的铝

[6]    各种烹饪方法各有优缺点，不必忌讳烧烤和油炸

[7]    食醋酱油的分类与健康

[8]    常见奶制品简介及其饮用建议

[9]    合理营养、平衡膳食与膳食模式

[10] 《饮食、环境、材料与健康》对“一般人群和部分人群膳食指南”的改良
[11] 《饮食、环境、材料与健康》中的饮食十项原则
[12] 不能吃和不宜常吃的食品
[13] 饮食搭配
[14] 平衡膳食的先决条件是吃有机食品
[15] 有机食品：食物第一选择
[16] 饮食、运动与减肥

（2）其他相关营养学文章

[1]    吃油要吃非转基因油的简易实验证明

[2]    地沟油的分类、现状及简易检测

[3]    当厨师与打扫公共厕所的住在一起

[4]    杭州自来水异味

[5]    世界领导人为什么长寿？

3.2 谢德明的其他文章（部分）
营养学和医学的本质是信仰：因为相信，所以看见（谢德明）
https://zhuanlan.zhihu.com/p/451504002
医学营养学中不可不知的海因利希法则（谢德明）
https://mp.weixin.qq.com/s/kXkFj_XsPiT4J9o_-EAzqQ
详解高血压
https://mp.weixin.qq.com/s/qitmMwdiETg7F9WTNGF0JA
为什么高学历特别容易得SARS和新冠？（谢德明）
https://mp.weixin.qq.com/s/CIsTraLaIQRRYn4vlj1AZQ
为什么经常运动的人容易得SARS和新冠？（谢德明）
https://gedian.shop/p/shop/articleDetail/articleDetail?id=61d81d9d96097e0ef510810e
中医的优点与缺点大全——以新冠为例（谢德明）
https://mp.weixin.qq.com/s/JX96DP01FkyiPt064casJQ
“时机决定预后”是西医无能的借口（谢德明）
https://zhuanlan.zhihu.com/p/441981263
病毒性疾病难治原因、疫苗乱象及其解决办法（谢德明）
https://mp.weixin.qq.com/s/Sdy6rHzzoGMdht9bb5VFAA

3.3 谢德明转载的营养学和医学文章（部分）
中国食盐问题值得关注
https://mp.weixin.qq.com/s/MnksFB9YKPjQrwUAAQCk6A
https://gedian.shop/p/shop/articleDetail/articleDetail?id=601df82a7476cc06397998e6给西医上一课：新冠肺炎到底咋回事
https://gedian.shop/p/shop/articleDetail/articleDetail?id=601b4aa7b30401496d531553谈中医在非典时期里的失误
发热需要退烧吗？
https://zhuanlan.zhihu.com/p/454430617
剖腹产率畸高的原因、危害及解决对策
https://mp.weixin.qq.com/s/4jP3wbwgJMxKwMp8N-B8jA
听中医大师们诊断新冠，我整个人都裂开了
https://mp.weixin.qq.com/s/gSHfBFSCU6b1mDyINXdFkQ
全国名中医孟如：辨对体质吃健康
https://gedian.shop/p/shop/articleDetail/articleDetail?id=61f00936f477fd4a46603cee

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